Yumurtasız krep tarifleri

Kenarları gevrek olan altın krepler, herkesin Shrovetide'da bir hafta boyunca pişirdiği geleneksel bir yemektir. Krepler hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir, bu yemek mükemmel bir kahvaltı, öğle veya akşam çayına ek olabilir. Lezzetli krepler yapmak için birçok tarif vardır, yağlı ve yağsız, tereyağında kızartılmış veya yumurtalı veya yumurtasız minimum bitkisel yağ ile pişirilebilirler.

Yumurtasız krep tarifleri

Yumurtasız kreplerin en son versiyonu vejeteryanlar ve sağlık bilincine sahip kişiler arasında popülerdir.

< p> Süt, az yağlı kefir ve hatta peynir altı suyunda pişirebilirsiniz, hepsi eşit derecede lezzetli ve sağlıklı olacak ve kesinlikle tüm aile üyelerini memnun edecektir. Yumurtasız krep nasıl yapılır ve onları lezzetli ve ince yapmak için ne yapılmalı?
Makalenin içeriği

Sütte yumurtasız krep

Sütte yumurta olmadan krep yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

  • 0.350 litre pastörize süt;
  • 150-180 gram un;
  • 50-60 gram toz şeker;
  • soda ve tuz Her biri 1/3 çay kaşığı;
  • 2 yemek kaşığı ayçiçeği (zeytinyağı)

Süt, emaye kaplı bir kaba dökülmeli ve kısık ateşte bekletilmelidir. ısıtıldığında, diğer tüm bileşenleri ölçmeniz ve hazırlamanız gerekir. Hafifçe ısıtılmış sütte (yaklaşık 40 derece) önce soda ekleyin ve iyice karıştırın. Bundan sonra, sütün yüzeyinde köpük köpük görünmeli ve hacmi biraz artacaktır.

Şimdi hamura tuz, şeker eklemeniz, tamamen eriyene kadar her şeyi iyice karıştırmanız ve ısıdan çıkarmanız gerekiyor. Topak oluşumunu önlemek için önceden elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde süte kademeli olarak ekleyin.

Bitmiş hamur,% 15 az yağlı ekşi krema kadar kalın olmalıdır. Artık hamura bir çorba kaşığı ayçiçeği veya zeytinyağı ekleyebilir, ikincisini tavaya dökün ve lezzetli krepleri yumurtasız pişirmeye başlayabilirsiniz.

Krep yuvarlak bir şekil alacak şekilde tavayı eğerek büyük bir kaşıkla hamuru tavaya yayabilirsiniz. veya küçük bir kepçe. Her iki tarafta kızartarak orta ateşte krep pişirin. İstenirse hamura tarçın, vanilya veya öğütülmüş zencefil ekleyebilirsiniz. Sıcak pankekleri reçel, ekşi krema veya yoğunlaştırılmış sütle servis edin.

Yumurtasız kefir krepleri

Yemek pişirme diyet kefirde yumurta içermeyen krepler oruç veya oruç diyeti sırasında uygun olacaktır.

Yumurtasız krep tarifleri

Yemek pişirmek için gereken minimum ürün setinden dolayı, bunların tarifi her ev hanımı için gerçek bir nimet olabilir:

  • 500 ml az yağlı veya yağsız kefir;
  • 0.5 çay kaşığı tuz;
  • aynı miktarda soda;
  • 250 gram un (buğday veya çavdar);
  • < li> bir çorba kaşığı ayçiçeği, mısır veya zeytinyağı;
  • 2-3 yemek kaşığı toz şeker.
  • Kefiri karbonat, şeker ve tuzla karıştırıp iyice karıştırın. eleyin ve topak oluşmaması için yavaş yavaş kefire ekleyin. Krepleri el çırpma teli ile çırpmak en iyisidir.

    Ardından bitkisel yağı dökün ve kütle çıkarsa az miktarda un veya su ekleyerek hamurun kalınlığını ayarlayın. akıcı veya çok kalın. Hamur ne kadar kalınsa, krepler o kadar kalın olur. Bundan sonra karışımı 20-25 dakika bekletmeniz gerekir.

    Sonraki pişirme işlemi standart önerilerden farklı değildir: krepleri her iki tarafta kızartın, bir yığın halinde katlayın, en sevdiğiniz dolguyla veya ekşi krema olmadan sıcak servis yapın veya reçel.

    Peynir altı suyunda yumurtasız ince krepler

    Ailenizi ev yapımı süzme peynirle şımartmak istiyorsanız, muhtemelen çok faydalı bir peynir altı suyunuz var. Ancak, herkes bunu normal bir içecek olarak sevmez.

    Bu ürünü çöpe atmamak için, tüm ailenin kesinlikle keyif alacağı peynir altı suyu içermeyen krepler yapmak için kullanabilirsiniz. Çok narin ve ince oldukları ortaya çıkıyor, ancak tadı normal " süt " kreplerinden biraz farklı.

    Pişirmek için peynir altı suyu bazlı yumurtasız ince krepler aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacaktır:

    • kendisi bir litre peynir altı suyu (biraz ısıtılmış);
    • 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
    • 4 su bardağı un (buğday veya çavdar);
    • tadı şeker, tuz, vanilya;
    • bir çay kaşığı karbonat.
    Yumurtasız krep tarifleri

    Elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde önceden ısıtılmış peynir altı suyuna ekleyin. Hamuru bir çırpma teli ile hazırlayın. Tüm unu ekledikten sonra krep hamurundan daha ince, sütlü kreplerden biraz daha kalın olmalıdır. Daha sonra, hamura soda, şeker, tuz eklemeniz, iyice karıştırmanız ve yarım saat " dinlenin " vermeniz gerekir.

    Otuz dakika dinlendikten sonra, ince krepler için hamur yumurta pişirmeye hazır kabul edilemez, sadece ona yağ eklemeniz gerekir. Her iki tarafta da altın sarısı olana kadar orta ateşte kızartın. Bu krepler reçel veya ekşi krema ile sıcak servis edilebilir veya m ile soğutulabilir.şeffaf veya peynir dolgulu.

    Yukarıdaki yumurtasız krep tariflerinden herhangi biri dikkate değerdir ve kesinlikle aile üyeleri ve misafirlerin ilgisini çekecektir. Bu tarifleri farklı dolgular ve soslarla birlikte kullanarak, diyetinizi önemli ölçüde çeşitlendirebilir ve günlük menünüzü kolaylaştırabilirsiniz.